Eventi a cura dei dottorandi e delle dottorande 

Evento UNO CONTRO TUTTI

Elena Bossini
Possiamo chiamarla carne? Definizioni a confronto

6 ottobre 2023 dalle 11:00 alle 12:00
Asilo Sella, Aula Cherchi | A3a
Codice Teams: 3vm8oif – Link: http://bitly.ws/AQzx

La definizione di carne è attualmente oggetto di contesa: se da un lato alimenti come carne coltivata o carne plant-based sfoggiano il termine “carne” in maniera sovversiva, i difensori della carne convenzionale rispondono a questa usurpazione restringendo i confini di questa categoria alimentare. L’obbiettivo dell’evento è confrontare le diverse definizioni di carne che emergono da questo dibattito.

Copyright immagine: Studio Ghibli