Dottorando

Luca Cesari è uno storico della gastronomia, divulgatore e saggista. Nel 2021 ha pubblicato "Storia della pasta in dieci piatti" (Il Saggiatore) tradotto in otto Paesi, vincitore del «Premio Bancarella della cucina» e del «Prix de la littérature gastronomique». Per lo stesso editore ha pubblicato nel 2023 "Storia della Pizza. Da Napoli a Hollywood", attualmente in corso di traduzione in quattro lingue. Scrive per il mensile “Gambero Rosso“, il supplemento culturale de “Il Sole 24 Ore“, e diverse altre testate. Fa parte del “Comitato Scientifico dell’Accademia Italiana della Cucina“ ed è dottorando dell’Università di Sassari con una tesi sul rapporto tra cibo e territorio.